Qu’est ce que la Brain Food ?

Mar 30, 2020 | Articles, Brain Food | 0 commentaires

La Brain Food ou régime MIND est conçu pour prévenir la démence et la perte des fonctions cérébrales en vieillissant.

Il combine le régime méditerranéen et le régime DASH pour créer un régime alimentaire qui se concentre spécifiquement sur la santé et la productivité du cerveau.

Nous n’aimons pas vraiment le terme “régime” car il instaure la notion de privatisation, ce que nous voulons éviter. Nous emploierons dans cet article la notion d’alimentation MIND ou de Brain Food. 

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Préparer des repas Brain food n’a pas besoin d’être compliqué.

Le repas : 

  • Salade d’endives aux noix et à la tapenade 
  • Saumon à l’orge, lentilles vertes et riz rouges 
  • Un verre de vin rouge et un grand verre d’eau
  • Yaourt à la grecque et Myrtilles 

Le pourquoi du comment : 

  • Le saumon et les anchois sont une très bonne source d’oméga 3. Ces matières grasses (les oméga 3) participent directement à l’intégrité de nos neurones. De ce fait ils permettent au cerveau de fonctionner à plein régime. 
  • Les noix sont aussi très riches en oméga 3, associé au saumon et aux anchois. Ce repas est une vrai mine de nutriments pour notre cerveau. 
  • L’orge, les lentilles et le riz rouge ont des Index glycémique faible. Cela veut dire que la diffusion des sucres qu’ils apportent dans l’organisme sera lente. Ainsi notre cerveau aura un apport en sucre (le cerveau se nourrit que de sucres) prolongé dans le temps. C’est à dire moins de coup de fatigue après manger et surtout, pas de fringale à 16 heures. Utile pour rester concentré 😉
  • Les olives et le vin rouge sont riche en vitamine E, qui est un antioxydant puissant. Les antioxydants vont capter les molécules responsables du vieillissement du cerveau (les radicaux libres). 
  • Les myrtilles sont l’un des aliments qui contient le plus d’antioxydant. Elles sont très utile pour booster le cerveau.
https://eduquerpourdemain.fr/saumon-orge-lentilles-vertes-riz-rouge/
https://eduquerpourdemain.fr/salade-endives-tapenade-noix/

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